HoneyLab Teper & Waś

Szanowni Państwo, Obecnie Normy, dotyczące produktów pszczelich, są dokumentami dobrowolnie stosowanymi. Dokumentami obligatoryjnymi są Rozporządzenia MRiRW, które wprowadzają wymagania dyrektyw unijnych w danym kraju. W przypadku wosku pszczelego, jak również innych produktów, za wyjątkiem miodu, niestety nie mamy ani dyrektyw, ani rozporządzeń, co nie oznacza, że wymagania odnośnie jakości wosku, czy węzy, nie mogą być uregulowane przepisami wprowadzonymi przez branżę pszczelarską. Metody sprawdzania jakości wosku pszczelego, opisane w Polskiej Normie na wosk pszczeli (PN-R-78890:1996), oparte na ocenie organoleptycznej (ocena barwy, zapachu, konsystencji) oraz parametrach fizykochemicznych, takich jak temperatura topnienia gęstość, rozpuszczalność, liczby właściwe wosku (zmydlania, kwasowa, estrowa, jodowa), jak również metoda chromatografii kolumnowej, połączona z analizą wagową węglowodorów (stosowana do wykrywania parafiny) są mało precyzyjne i wymagają często sprawdzenia znacznie dokładniejszymi badaniami chromatograficznymi lub spektroskopowymi. Nie wspominając już o „domowych” sposobach na wykrywanie zafałszowań wosku. Można się więc zastanawiać, czy ostatnia wersja Polskiej Normy (PN-R-78890:1996), opublikowana w 1996 r., może być obecnie dokumentem stanowiącym podstawę do określania wymagań jakościowych dla wosku – surowca do produkcji węzy? Być może tak, ale z pewnością dokument ten wymaga aktualizacji i doprecyzowania wymagań. Należy się także zastanowić, na czym nam zależy, i w jakim kierunku zmierza tocząca się od dłuższego czasu dyskusja? Czy faktycznie chodzi nam o poprawę sytuacji na rynku wosku? Wydaję się, że mnożenie powodów, aby wosku i węzy nie badać, nie pomoże w rozwiązaniu problemu złej jakości tych produktów na rynku. Zdiagnozowanie skali problemu na podstawie wyników badań, to chyba pierwszy krok, jaki należy zrobić w celu poprawy sytuacji. Odpowiedź na pytanie jakie „normy” powinien spełniać wosk wykorzystywany do produkcji węzy jest także oczywista – nie może zawierać obcych substancji, co było wyraźnie podkreślone w Polskiej Normie (PN-R-78890:1996). Ostateczną decyzję, czy warto badać wosk i węzę, w naszym lub innym laboratorium, pozostawiamy Państwu. Jednocześnie wyrażamy gotowość współpracy w opracowaniu nowych wymagań i dokumentów normalizacyjnych. Z poważaniem Ewa Waś i Dariusz Teper

Szanowni Państwo, Uprzejmie informujemy, że od marca tego roku funkcjonuje w Puławach nowe Laboratorium HoneyLab Teper & Waś s.c., które wykonuje badania jakości wosku pszczelego/węzy. Wykrywamy już 3% dodatek stearyny oraz 3% parafiny. Wyniki badań przekazujemy w ciągu 3 dni roboczych. Wykonująca w naszym Laboratorium badania dr Ewa Waś ma trzynastoletnie doświadczenie w badaniach jakości wosku pszczelego. Od wielu lat uczestniczy w pracach Międzynarodowej Komisji ds. Miodu (ang. International Honey Commission - IHC) - jest ekspertem w zakresie badań jakości produktów pszczelich, a w szczególności wykrywania zafałszowań wosku pszczelego. Zapraszamy do współpracy

Szanowni Państwo, Uprzejmie informujemy, że od marca tego roku funkcjonuje w Puławach nowe Laboratorium HoneyLab Teper & Waś s.c., które wykonuje badania jakości wosku pszczelego/węzy oraz analizę pyłkową miodu. Wyniki badań przekazujemy w ciągu 3 dni roboczych. Laboratorium HoneyLab Teper & Waś powstało z naszej pasji i długoletniego doświadczenia w badaniach produktów pszczelich. Od wielu lat uczestniczymy w pracach zespołów eksperckich Międzynarodowej Komisji ds. Miodu (ang. International Honey Commission - IHC). Dr Ewa Waś jest ekspertem w zakresie badań jakości produktów pszczelich, a w szczególności wykrywania zafałszowań wosku pszczelego; dr Dariusz Teper jest specjalistą IHC w zakresie analizy pyłkowej. Jednak pomysł na stworzenie Laboratorium narodził się przede wszystkim ze świadomości potrzeb i oczekiwań pszczelarzy, którzy dotychczas nie mieli gdzie wykonać badań jakości wosku pszczelego i węzy, na które od lat zgłaszali zapotrzebowanie. Zapraszamy do współpracy