Witam według obowiązujących na dzień dzisiejszy przepisów, to zgodnie z ustawą o podatku PIT i ustawą o sprzedaży przez rolników przetworzonych produktów ze swojego gospodarstwa, pszczelarze którzy posiadają do 80 szt uli i sprzedają swoje produkty nieprzetworzone: miód ,pyłek, pierżga nie płacą żadnego podatku dochodowego, Pszczelarze którzy posiadają ponad 80 uli i sprzedają również produkty nieprzetworzone płacą podatek w/g szacunków z działów specjalnych. Jedni i drudzy nie musz prowadzić ewidencji bo i po co. Natomiast pszczelarze do 80 ulii , którzy przed sprzedażą dokonują jakegoś przetworzenia produktów uzyskanych z ula, np mieszają miód z pieżgą, sądzę że może to być również kremowanie miodu, świece z wosku muszą zaprowadzić ewidencję sprzedaży, ale tylko produktów przetworzonych, i zapłacić od wartości sprzedaży tych produktów podatek w wysokości 2%. Pszczelarze z pnad 81 ulami płacą z działów specjalnych w/g stawki za ul